Opis

Pomysł połączenia różnych wrażeń, aby stworzyć dobrą równowagę, jest podstawą oryginalnej koncepcji Barolo. Bardziej tradycyjni producenci zawsze starali się unikać ustalania priorytetów dla pojedynczego wyrazu winnicy zamiast właściwej równowagi w szkle. I tak jest w tym klasycznym Barolo, dwóch duszach współistniejącej apelacji: bardziej łagodnej, której obszar jest określony przez  gleby La Morra i Barolo, których przykładem jest Brunate, a bardziej surowej i męskiej, pochodzące ze stoków z typową ziemią Helwecką, takie jak te u podstawy Gabutti w Serralunga.
To stylistyczny wybór, polegający na próbie zinterpretowania smaku imiennika apelacji, który daje nam bogate i dziewicze wino, które można cieszyć się młodością lub po jego ewolucji, dla pasjonatów.

Barolo Zonchera di Ceretto 2006 to ciemnoczerwone wino. W nosie harmonijny, owocowy i aksamitny. Ma umiarkowaną zawartość taniny i jest dobrze zrównoważone pod względem zawartości alkoholu i kwasowości.

Dobrze pasuje do risotto, dań mięsnych, trufli, czerwonego i grillowanego mięsa, dojrzałych serów. Wskazane jest podawanie go w temperaturze 16 – 18 stopni.