Opis

Brunello di Montalcino DOCG Vigna la Casa od Caparzo, można uznać za prawdziwy enologiczny klejnot, nie tylko ze względu na pochodzenie z regionu  Montalcino. La Casa wywodzi swoją nazwę od gospodarstwa właścicieli Palazzo Montosoli, które znajduje się w odległości kilkuset metrów od winnicy. Pierwszy rocznik Brunello di Montalcino Vigna La Casa został wyprodukowany w 1977 roku. W tamtym czasie niewiele było wiadomo o terroir, a mała uwaga została poświęcona koncepcji podziału na strefy, która dopiero niedawno została wprowadzona do Montalcino. W tym przypadku Caparzo ponownie ustalił tempo, produkując Brunello “Single Vineyard” z jednej z najlepszych winnic w Apelacji. Brunello di Montalcino La Casa Caparzo było również jedną z pierwszych winiarni, która wprowadziła do Montalcino tzw. barriques (beczki), produkując wino o politycznym, eleganckim duchu. Brunello di Montalcino Vigna La Casa jest owocem wyjątkowego terroir i wyraża całą pasję i doświadczenie Caparzo w produkcji doskonałych win. Wyprodukowane z odmiany Sangiovese. Leżakuje najpierw przez 12 miesięcy w małych beczkach z dębu francuskiego, następnie kolejne 24 miesiące w dużych beczkach i na koniec jeszcze 15 miesięcy w butelce.

VIGNETO LA CASA: 5-hektarowa winnica La Casa znajduje się na wzgórzu Montosoli, na wysokości 275 metrów i cieszy się południowo-wschodnią ekspozycją. Wzgórze Montosoli nie jest duże, ale jego nieco większa elewacja chroni przed mgłą i wiosennymi przymrozkami, a także daje winogrona o niezaprzeczalnej jakości. Teren jest z gatunku znanego lokalnie jako Galestro i jest dobrze osuszony. Winnica cieszy się doskonałym słońcem, co jest ważnym czynnikiem dla tego sektora północnej części Apelacji Montalcino.

Bukiet przenikliwy, bogaty i niezwykle złożony, z owocami dzikiej jagody, przyprawami i wanilią. Na podniebieniu suchy, ciepły, zrównoważony i surowy, obfity i trwały. Doskonałe pasuje do pieczeni mięsnych i mięs pieczonych na rożnie, mięs z grilla, dziczyzny, duszonych mięs i dojrzałych serów. TEMPERATURA SERWOWANIA: 18 ° C, najlepiej otworzyć 1 – 2 godziny przed podaniem.